”苏晓晓忍不住吐槽了一句,看上去就跟蚂蟥似的,软塌塌,又扁又平。
“呵呵,你别看它其貌不扬,实际上肉质鲜嫩,口感爽滑,鱼刺很少。”李峰忍不住笑道。
“是吗…还真看不出来。”苏晓晓嘀咕道。
“峰子,你又要发财了啊。”宋远航一脸羡慕嫉妒恨。
瞧这架势,每斤二十块钱的话,那又是十万八万,娘的,打渔这也太挣钱了!
“不是吧?这种鱼好像不值钱吧?”忽然,方陵挠挠头,疑惑地说道:“我在菜市场的时候,好像见到过,就四五块钱一斤。”
“啊?”
吴磊他们都震惊的看过来。
四五块钱一斤?那岂不是说才两三万块钱?
“你看到的,应该是巴沙鱼吧?”李峰却微微一笑道。
“巴沙鱼?”
“嗯。”
“巴沙鱼是淡水鱼,鲶鱼的一种,原本是湄公河流域之中,一种特有的优质经济鱼类,这种鱼在生长过程之中,腹腔内积累有三块较大的油脂,大概能够占到体重的百分之六十,所以又被音译成卡巴沙,意思就是三块脂肪鱼。”
“脂肪占据身体的百分之六十?那岂不是说这一肚子的脂肪,这就让人没有胃口?”吴磊诧异道。
“对的,所以通常情况下,巴沙鱼都会被去皮再卖,一方面是这个,另外一方面则是要冒充龙利鱼。”
“啥?”几人瞠目结舌。
许芸也听得兴趣盎然,她发现,李峰对于海洋鱼类的了解,甚至于比她还要多。
“呵呵,巴沙鱼虽然是淡水鱼,可是却没有常见淡水鱼的河泥腥味,二来的话,它与龙利鱼一样,久煮不老,第三点的话,则是便宜。”
“那这么说,我当初买的,其实是巴沙鱼?”方陵低着头,一字一顿道。
“那你以为。”
李峰苦笑,“龙利鱼是优质海鱼,营养价值很高,而且目前人工养殖的技术也不成熟,难度很大,资源稀缺,斤以上的活鱼,能购卖到两三百块钱一斤。”
“巴沙鱼大部分都是淡水养殖,养殖量很大,营养价值也较低,无论是肉质还是口感,都赶不上龙利鱼,价格怎么可能会高。”
“好吧。”
方陵有些郁闷,他还以为自己在超市里面买的是龙利鱼,实际上,那些便宜的巴沙鱼,标签贴的就是龙利鱼三个字!
奸商!
“好啦,其实你也没吃亏,”李峰安慰道:“巴沙鱼跟龙利鱼的口感有些相似,鱼刺也少,煮很久之后,同样都能保持鲜嫩,以后买的时候,多擦亮眼睛就行。”
“李峰,怎么擦亮眼睛啊?貌似我也不知道该怎么分清这两种鱼…”苏晓晓睁着一双水灵灵的大眼睛求助道。
“其实也挺简单的,超市里面卖的那些贴着龙利鱼柳标签的,肉很厚,从鱼骨分开的左片与右片一样厚,而真正的龙利鱼,是一种比目鱼,比目鱼的话,身体是统一往右伏地,因此会显得右边薄左边厚,明白了吧?”
“学到了,哇,李峰,你懂得真多。”苏晓晓用崇拜的语气说道。
“不错,李峰,你真的很厉害。”许芸也点点头。
“…”
吴磊看得羡慕不已,他有点后悔了,要是当初他跟着李峰多看书,现在女神一定会对他刮目相看吧?读书免费小说阅读_
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