。鸡中翅改刀好后，加入料酒、葱姜、盐要少量、鸡精、味精，腌制十多二十分钟。

　　等腌好后，捡出葱姜。锅烧热倒油，要多点，下入鸡肉，不要去动，等鸡肉边变白闹泡，用快子温柔地扒拉散，然后关小火，慢慢的把鸡肉煸干，在煸制过程中要不断炒勺扒拉鸡肉，防止鸡肉粘锅。你也可以用油炸，这样更快些。煸炒到鸡**积明显缩小，表皮干脆就可以倒出来控干油。

　　锅里再倒油，这次就少点，下入姜蒜片，倒入鸡肉，翻炒几下，再加入花椒，干辣椒，快速翻炒均匀，如果吃的不辣，可以少加点干辣椒，加入二荆条、大葱弹子或者芹菜节都行，这样就没那么辣了。

　　之后我们将所有食材翻炒均匀，也差不多快熟了，在翻炒中要火大，动作要快，这样出锅才香，以最后就是调味，加入味精、鸡精、生抽，尝一下，味道澹了再加点生抽，不要加盐。最后在出锅前，淋入一点香油、藤椒油。”

　　“好了，今天的五道菜我也说完了，我该吃了，要不然都被你们吃完了！”

　　说完，许卫国提起快子加入了吃饭大部队！

　　很快，五道菜被吃得干干净净，只不过因为辣子鸡有些辣的原因，即便是大冬天，一个个也是吃得面红耳赤！

　　吃完饭，许卫国将碗快收走，大厅也被安排成了课堂模样！

　　“你们就在家学习吧，我去制作羽绒服现场盯着！”

　　说着，许卫国便走出了房门。

　　当许卫国来到前院空地的时候，各家也都是吃完晚饭，陆陆续续走了出来。

　　“卫国，吃了么您！”阎埠贵主动跟许卫国打招呼。

　　许卫国点点头，“一大爷，我吃了，您勒？”

　　阎埠贵笑着点点头，“我也吃了，虽然没有你家吃得好，但我家今天晚上吃的可是打卤面！”

　　“哟！老阎你家都能吃上打卤面了啊！这生活水平直线上升啊！”刘海中凑过来调侃道。

　　“那是！”阎埠贵一脸得意。

　　就在这个时候，阎大妈走了过来，没好气的道：“什么打卤面，就是白水面加了些咸菜！”

　　阎埠贵：“白水面加咸菜怎么了？咸菜不是卤？白水面不是面？这合起来不就是打卤面！？”

　　刘海中

　　许卫国：

　　阎大妈继续道：“你就是全靠闻着卫国家他们的菜香味

　　这话一出，周围的人都朝着许卫国头来羡慕的样子。

　　四合院就那么大，许卫国做的饭菜又那么香，说实话光是闻味都能下饭，这绝对是真的。

　　所以现在四合院不少家都是跟着许卫国家在一个饭点上，闻着许卫国家飘来的菜香，哪怕是硬邦邦的窝窝头都觉得香！

　　当然了，和许卫国家一起吃饭，还有个好处，那就是不会饿得那么快，现在物资贵乏，每家每户的口粮都是定量的，要是那顿吃多了，那到月底很可能是要饿肚子的。

　　每次问道许卫国家飘来的饭香味，那肚子就会咕咕叫起来，最后人忍不住加餐，一次两次还行，但是次数一多，家里的粮食可就受不了，所以跟着许卫国家一起吃，是最佳选择。

　　说实话，许卫国家每天吃香的喝辣的，四合院里面那家不羡慕？

　　但是羡慕归羡慕，他们也很服气，毕竟许卫国的这些，那都是人家赚回来的，来得光明正大，谁能说什么？

　　许卫国自然是感受到了众人的目光，当即开口说道：“等咱们把这事做完，我给大家做一顿，食材我出！！”

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